Dessert
Per 6 porzioni
Facile

Sempre all’insegna del risparmio, proponiamo questa ricetta estremamente semplice da preparare, utilizzando frutta fresca di stagione e pochissimi altri ingredienti. Bambini felici e mamme che spendono poco. Benissimo!

Lista della spesa
  • 3 pesche gialle mature Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 10 prugne….
  • 1 tazza di latte in polvere
  • 2 uova medie CRAI, sbattute
  • 3 cucchiai di farina bianca CRAI
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • Un pizzico di sale
  • Burro CRAI quanto basta
Preparazione

Laviamo, peliamo la frutta e tagliamola a pezzetti. Imburriamo una teglia da forno rotonda e riscaldiamo il forno a 180 gradi.

In un frullatore capiente mescoliamo le uova sbattute con il latte in polvere, la farina, lo zucchero e un pizzico di sale.

Otterremo una pastella non troppo liquida; aggiungiamo poca farina se necessario.

Disponiamo nella teglia imburrata la frutta a pezzetti, in 6 parti.

Copriamo la frutta con la pastella, inforniamo e cuociamo per 35-40 minuti per ottenere frittelle dalla forma irregolare, ben dorate. Serviamole ancora calde, o a temperatura ambiente.