Dessert
Per 4 porzioni
Facile

Un dolce gustosissimo, tipico della cucina piemontese, che può essere realizzato anche con frutti di bosco misti, soli lamponi o mirtilli. Piacerà a tutta la famiglia, in particolare ai più piccini.

Lista della spesa
  • Mezzo litro di panna fresca CRAI
  • 150 g di fragoline di bosco, lamponi o altri frutti di bosco
  • 20 g di gelatina alimentare in fogli
  • 1 dl di latte CRAI
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 stecca di vaniglia
  • Foglie di mentuccia fresca per decorare
Preparazione

Laviamo e mondiamo le fragoline di bosco. Teniamo in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per alcuni minuti e strizziamola.

Portiamo a bollore il latte con la stecca di vaniglia incisa per il lungo e lo zucchero; lasciamo bollire per un minuto circa, quindi eliminiamo la stecca di vaniglia e incorporiamo la gelatina, mescolando.

Montiamo la panna e incorporiamola delicatamente al latte raffreddato, insieme a metà delle fragoline.

Versiamo la panna con la frutta in uno stampo e lasciamo riposare in frigorifero per almeno tre ore. Al momento di servire immergiamo un istante lo stampo in acqua tiepida, capovolgiamolo in un piatto di portata e decoriamo il dolce con la frutta rimanente e le foglioline di mentuccia.