Dessert
Per 4 budini:
Facile

Niente di più semplice e squisito di un budino al cioccolato fatto in casa. Con l’ottimo cioccolato fondente CRAI realizzarli sarà un gioco da ragazzi!

Oggi in commercio i budini al cioccolato sono molti, ma vuoi mettere la soddisfazione di prepararli da soli, aiutati dai bambini? Un’ottima occasione per passare un po’ di tempo insieme e insegnare loro a destreggiarsi in cucina, senza fare troppi danni! La ricetta è di semplice realizzazione e i budini saranno pronti da infornare in una mezzora. Si calcoli ancora un’oretta tra cottura e raffreddamento. Con i bambini intorno ci sarà più confusione, ma ne varrà la pena!

Lista della spesa
  • 200 g di cioccolato fondente CRAI
  • 150 ml di latte CRAI
  • 3 uova da allevamento a terra CRAI
  • 250 ml di panna fresca da montare CRAI
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di yogurt bianco naturale CRAI
  • 12 violette candite o scorzetta di arancia candita, per decorare
Preparazione

Riscaldiamo il forno a 180 gradi.
In una piccola casseruola sciogliamo a fuoco lento il cioccolato a pezzetti nel latte, mescolando.

Montiamo la panna e mescoliamola con lo zucchero, 1 uovo intero e due tuorli, quindi versiamo il cioccolato fuso continuando a mescolare per ottenere una crema spessa e omogenea.

Versiamo il composto in quattro stampi da dolce adatti alla cottura in forno. Cuoceremo i budini a bagnomaria per circa 30 – 40 minuti. Serviamo i budini freddi o tiepidi decorati con yogurt e violette candite, oppure scorzette di arancia candita.