Dessert
Per 4 porzioni
Facile

Profumo di Natale nell'aria pungente e tersa di fine novembre. Una golosa merenda per i bambini bravi che hanno aiutato a preparare l’albero e il Presepe.

Lista della spesa

Per il semifreddo:

  • 40g di zucchero semolato CRAI
  • 2 uova da allevamento a terra CRAI
  • 1 tazza di panna da montare
  • 80g di torrone non di tipo morbido

Per le gocce al cioccolato:

  • 50g di cioccolato al latte con nocciole CRAI
  • 4 cucchiai di panna fresca da montare, liquida
Preparazione

Una ricetta che premierà sicuramente l’impegno dei bambini nella preparazione delle decorazioni natalizie. Questo dolce al cucchiaio a base di torrone sarà utilissimo se avete ricevuto in regalo per i bambini del torrone tradizionale.  Ai più piccoli sarà molto gradito così, in versione morbida morbida.

Tritiamo il torrone grossolanamente, quindi più finemente nell’apposito mixer. Prepariamo uno zabaione sodo con i tuorli d’uovo e lo zucchero. Montiamo la panna montata e amalgamiamola delicatamente allo zabaione. Montiamo a neve soda, con un pizzico di sale, gli albumi d’uovo e incorporiamo tutto al torrone tritato, utilizzando un cucchiaio di legno.

Versiamo il composto in quattro stampini individuali e lasciamo in frigorifero per almeno tre ore. Al momento di servire, tritiamo in pezzetti il cioccolato e scaldiamolo in un pentolino con la panna, fino a che sarà ben ammorbidito. Serviamo i semifreddi con sopra grosse gocce di cioccolato ben caldo.