Dessert
Per 6 porzioni
Brave in cucina
Le ciliegie ben mature sono deliziose, ma se dovessero essere troppo morbide, non gettiamole. Saranno ottime per preparare questo delizioso dolce estivo, che piacerà a tutti, compresi i bambini che ne andranno ghiotti. Gusteremo la torta fresca, o ancora tiepida, a seconda dei gusti.
Lista della spesa
  • 600 g circa di ciliegie Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 100 g di burro CRAI
  • 150 g di zucchero semolato
  • 4 uova medie CRAI
  • 250 g di farina bianca CRAI
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 500 g di latte
  • un pizzico di sale
  • 50 g di panna acida
Preparazione

Laviamole ciliegie e priviamole del nocciolo. In una terrina mescoliamo la farina setacciata con il lievito, 60 g di zucchero e un pizzico di sale, il burro ben morbido e 3 uova.

Sbattiamo con una frusta per ottenere un composto omogeneo, versando il latte a poco a poco. in una teglia da forno imburrata versiamo il composto, livelliamolo e ricopriamo con le ciliegie denocciolate. Sbattiamo le restanti uova con lo zucchero rimasto e versiamo sopra le ciliegie, con la panna acida.

Cuociamo nel forno pre-riscaldato a 150 gradi, per 30 minuti circa. Potremo gustare il dolce con gelato di crema a parte o panna montata.