Contorni
Facile

D’estate talvolta i bambini possono perdere l’appetito, quindi proviamo a ingolosirli proponendo un’insalata ricca di ingredienti con un retrogusto dolce che li attirerà.

Lista della spesa
  • 4 fette di pan carre'
  • mezza lattuga romana
  • pancetta affumicata tagliata non troppo sottile, o meglio già a cubetti
  • parmigiano reggiano a scaglie
  • mezza tazza di mais dolce in grani
  • uvetta passa
  • 3 o 4 datteri grossi
  • olio d’oliva per condire
  • sale
Preparazione

Mettiamo un po' a mollo l’uvetta passa, poi strizziamola bene. Laviamo, peliamo e riduciamo a pezzetti i datteri. Tagliamo a cubetti il pane carrè e passiamoli al grill o microonde per farli diventare caldi e croccanti. Laviamo e sminuzziamo la lattuga. Uniamo tutti gli ingredienti in una bella insalatiera, condiamo e lasciamo in frigo per un quarto d’ora circa perché diventi fresca e i sapori si fondano.

Sarà un modo per gustare insieme l’insalata che sarà una creazione dei bimbi, e proprio per questo la mangeranno molto più volentieri. Possiamo infatti provare a far eseguire ai bimbi tutti i passaggi per preparare l’insalata, dando qualche consiglio e cercando di non intervenire personalmente troppo spesso per aiutarli. Questo rafforzerà la loro voglia di fare, la loro autonomia e li renderà orgogliosi.