Puglia
Carni rosse
IGT
Origini storiche vitigno

Le origini del vitigno restano incerte, anche se si narra che furono i Greci a portarlo in Puglia oltre duemila anni fa. Dopo le difficoltà incontrate nel Medioevo, le Crociate diedero un grosso impulso alla produzione del Primitivo. Dai porti pugliesi partivano le navi che portavano gli assetati guerrieri verso la loro destinazione. Prima della partenza i prodi annegavano le loro bellicose idee in un mare di vino pugliese e, in particolare, di Primitivo.

Luogo

Province di Taranto e Brindisi.

Vitigni

Primitivo.

Abbinamenti gastronomici

Carne speziata alla griglia, arrosti e ravioli con salsa di pomodoro.

Colore
Rosso rubino intenso.
Elementi gustativi/olfattivi

Corposo, caldo e fruttato, con forti tannini - ricco con sentori erbacei, liquirizia e bacche rosse.

Temperatura di servizio
16-18° C stappare almeno 1 ora prima.
Bicchiere di servizio
Baloon.
Gradazione
13%
whataspp